主料:
鸡腿，
6个
辅料:
葱，
2根，
姜适量，
鸡蛋，
2个，
玉米淀粉适量，
面包糠适量调料
生抽，
2勺，
蚝油，
一勺，
料酒，
一勺，
五香粉适量，
玉米油适量香酥锤子鸡腿的做法步骤
1.准备食材备用。
2.先把鸡腿用剪刀剪去筋膜，向下推，推至锤子形状。
3.加入葱姜，加入两勺生抽。
4.加入一勺蚝油。
5.加入一勺料酒。
6.加入适量的五香粉和玉米油。
7.抓拌均匀腌制两个小时。
8.腌制好后裹上一层玉米淀粉。
9.再裹上一圈蛋液。
10.再粘上一圈面包糠。
11.锅烧油油温六成热，下入鸡腿小火炸十分钟，炸至表面金黄酥脆熟透，捞出控油。
12.一道香酥可口，鲜香多汁的香酥锤子鸡腿就做好了。
13.成品图！
小窍门&温馨提示
鸡腿要全程最小火炸十分钟炸熟透。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡腿
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